El pa, pas a pas.
El·laboració
Tots els nostres pans són el·laborats a mà, diàriament, i un a un a la nit, amb massa mare i llevat natural, del que tenim cura a diari i productes 100% naturals. Cada tipus de pa té el seu temps de pastat, de repòs i de fermentació, el qual es realitza en calaixos de fusta durant diverses hores fins que estigui al punt òptim per ser enfornat al nostre forn giratori de pedra i perquè així adquireixi els sabors i aromes característics d’aquest tipus de forn. Llegir més…
El forn SARRET
Forn Sarret va ser fundada el 1898 per la família Sarret i anys més tard, en els 70 passà a mans de la família Vidal, que han continuat amb la tradició fins a dia d’avui en mans del petit de la família, Marc Vidal, mantenint la forma artesanal d’el·laborar el pa en forn de pedra i amb ingredients 100% naturals i de primera qualitat. Llegir més…