El·laboració de pa

Tots els nostres pans són el·laborats a mà, diàriament, i un a un a la nit, amb massa mare i llevat natural, que tenim cura a diari i productes 100% naturals.

Cada tipus de pa té el seu temps de pastat, de repòs i de fermentació, el qual es realitza en calaixos de fusta durant diverses hores fins que estigui al punt òptim per ser enfornada nostre forn giratori de pedra i que així adquireixi els sabors i aromes característics d’aquest tipus de forn.

 

Barres

Varietats

  • DE ¼, DE ½
  • GALLEGA
  • XAPATA
  • VIENA
  • LLAVORS
  • ALEMANY BAIX EN HIDRATS
  • INTEGRAL
  • SENSE SAL

 

 

Pagès

Varietats

  • DE PA BLANC
  • INTEGRAL
  • DE CERVEZA (DIVENDRES)
  • PA SOBAO (DILLUNS, DIMECRES, DIVENDRES I DIUMENGE)

 

 

Especialitats

Varietats

  • NOUS (ESPECIALITAT DE LA CASA)
  • NOUS-CEREALS
  • NOUS-CEREALS-PASSES
  • NOUS-CEREALS-PASSES-RON
  • SÈGOL 50%
  • SÈGOL 100%(BLANC O NEGRE) (DE DILLUNS A DIVENDRES)
  • SÈGOL-LLI
  • SÈGOL-PIPES
  • SÈGOL BLANC-SÈSAM
  • SOJA (DILLUNS)
  • ALEMANY (PA EL·LABORAT AMB FARINES NEGRES DE SÈGOL, BLAT I MALTA)
  • ALEMANY-BLAT DE MORO-CIBADA
  • CEREALS
  • LLOVORS
  • ESPELTA
  • ESPELTA-MEL
  • CEBA-FORMATGE
  • LLET (DIJOUS I DIVENDRES)
  • BLAT DE MORO (DILLUNS)
  • FORMATGE FRESC-ORENGA (DE DILLUNS A DIVENDRES)
  • OLIVES
  • XOCOLATA-TARONJA
  • PA DE COCA

 

 

Pa de motlle

Varietats

  • DE PAGÈS
  • BLANC
  • BAIX EN HIDRATS

 

 

Bagles

Varietats

  • SÈSAM
  • ROSELLA
  • FORMATGE
  • ORENGA
  • CEBA
  • EVERYTHING BAGLE( SAL GROSSA, ALL, ROSELLA I SÈSAM)