Elaboración de pan
Todo nuestros panes son elaborados a mano, diariamente, y uno a uno por la noche, con masa madre y levadura natural, que cuidamos a diario y productos 100%naturales
Cada tipo de pan tiene su tiempo de amasado, de reposo y de fermentación, el cual se realiza
en cajones de madera durante varias horas hasta que esté en el punto optimo para ser horneado en nuestro horno giratorio de piedra y que así adquiera los sabores y aromas característicos de este tipo de horno.
Barras
Variedades
- DE ¼, DE ½
- GALLEGA
- CHAPATA
- VIENA
- SEMILLAS
- ALEMAN BAJO EN HIDRATOS
- INTEGRAL
- SIN SAL
Payés
Variedades
- DE PAN BLANCO
- INTEGRAL
- DE CERVEZA (VIERNES)
- PAN SOBAO (LUNES, MIERCOLES, VIERNES Y DOMINGO)
Especialidades
Variedades
- NUECES (ESPECIALIDAD DE LA CASA)
- NUECES-CEREALES
- NUECES-CEREALES-PASAS
- NUECES-CERALES-PASAS-RON
- CENTENO 50%
- CENTENO 100%(BLANCO O NEGRO) (DE LUNES A VIERNES)
- CENTENO-LINAZA
- CENTENO-PIPAS
- CENTENO BLANCO-SESAMO
- SOJA (LUNES)
- ALEMAN (PAN ELEBORADO CON HARINAS NEGRAS DE CENTENO, TRIGO Y MALTA)
- ALEMAN-MAIZ-CEBADA
- CEREALES
- SEMILLAS
- ESPELTA
- ESPELTA-MIEL
- CEBOLLA-QUESO
- LECHE(JUEVES Y VIERNES)
- MAIZ (LUNES)
- QUESO FRESCO-OREGANO (DE LUNES A VIERNES)
- OLIVAS
- CHOCOLATE-NARANJA
- PAN DE COCA
Pan de molde
Variedades
- DE PAYES
- BLANCO
- BAJO HIDRATOS
Bagles
Variedades
- SESAMO
- AMAPOLA
- QUESO
- OREGANO
- CEBOLLA
- EVERYTHING BAGLE( SAL GORDA, AJO, AMAPOLA Y SESAMO)